La bottarga sarda di Cabras è un’eccellenza gastronomica conosciuta come “l’oro di Sardegna”. Ottenuta dalle uova di muggine, viene salata, essiccata e stagionata con metodi tradizionali che ne esaltano il sapore intenso e inconfondibile. Presso l’Ittiturismo Laguna Acqua Urchi, offriamo la possibilità di degustare la bottarga nelle sue versioni più autentiche: affettata sottilmente con un filo d’olio extravergine d’oliva, abbinata a carciofi croccanti o grattugiata su una deliziosa pasta artigianale. Questo prodotto, simbolo della cultura marinara di Cabras, è apprezzato in tutto il mondo per il suo gusto unico e la sua versatilità in cucina. Vieni a scoprire la vera bottarga sarda, preparata con passione e nel pieno rispetto della tradizione, in un’esperienza culinaria che celebra il mare e la storia della nostra terra.
