Scopri l’autenticità dei piatti tipici sardi di pesce proposti da Ittiturismo Laguna Acqua Urchi, dove la tradizione culinaria si unisce alla freschezza del pescato locale. Il nostro menu celebra i sapori del mare con ricette tramandate da generazioni.
Proponiamo la fregola sarda, preparata in diversi modi per esaltare al meglio il gusto del mare. Gli amanti del pesce potranno gustare l’anguilla arrosto, cucinata alla perfezione per ottenere una consistenza croccante fuori e morbida dentro, oppure l’anguilla con formaggio, una variante dal sapore deciso e avvolgente.
Tra i piatti immancabili, serviamo zuppe di pesce ricche di sapore, muggine alla brace e specialità locali che raccontano la storia gastronomica di Cabras. Ogni piatto è un viaggio nei sapori della Sardegna, dove il mare e la tradizione si incontrano per offrire un’esperienza unica e autentica.
La cucina sarda è ricca di piatti che celebrano il connubio tra mare e terra. All’Ittiturismo Laguna Acqua Urchi, proponiamo specialità come la fregola con arselle, una pasta di semola tipica servita con vongole locali, e “sa merca”, un antico piatto a base di muggine lesso avvolto nell’erba palustre “ziba”. Non possono mancare le “oziadas” fritte, anemoni di mare croccanti e saporiti, e l’anguilla arrosto condita con pecorino sardo, nota come “anguidda incasada”. Ogni piatto è un viaggio nei sapori autentici della Sardegna, preparato seguendo le ricette tradizionali tramandate da generazioni.