Benvenuti all’Ittiturismo Laguna Acqua Urchi, un angolo di paradiso situato a Cabras, nel cuore della Penisola del Sinis, in Sardegna. La nostra struttura si trova in VIA PADRE MASSIMILIANO KOLBE, 29, 09072, CABRAS, immersa in un territorio ricco di storia, cultura e tradizioni enogastronomiche.
La nostra missione è offrire un’esperienza autentica che unisce la passione per la pesca tradizionale alla cucina tipica sarda, valorizzando i sapori unici del nostro territorio. L’Ittiturismo Laguna Acqua Urchi nasce dall’amore per il mare e dalla volontà di condividere con i nostri ospiti le antiche tradizioni legate alla pesca e alla gastronomia locale.
La nostra struttura è gestita da una famiglia di pescatori che da generazioni tramanda l’arte della pesca nelle acque cristalline dello Stagno di Cabras. Questo stagno, uno dei più pescosi al mondo, è famoso per la qualità dei suoi muggini, dai quali si ricava la pregiata bottarga di Cabras, conosciuta come l’oro di Cabras.
All’Ittiturismo Laguna Acqua Urchi, offriamo ai nostri ospiti la possibilità di vivere un’esperienza unica, partecipando alle attività di pesca tradizionale e degustando i piatti tipici preparati con il pescato fresco. La nostra cucina si basa su ricette antiche, tramandate di generazione in generazione, che esaltano i sapori autentici del mare e della terra sarda.
Uno dei nostri piatti forti è “sa merca”, una pietanza a base di muggine lesso, salato e avvolto nell’erba palustre chiamata “ziba”, che cresce lungo le rive dello stagno. Questa preparazione, risalente a tempi antichi, permette di conservare il pesce mantenendo intatte le sue caratteristiche organolettiche.
La nostra filosofia si basa sul rispetto per l’ambiente e sulla sostenibilità. Utilizziamo metodi di pesca tradizionali che garantiscono la salvaguardia dell’ecosistema lagunare e promuoviamo una cucina a chilometro zero, utilizzando ingredienti freschi e locali.
Presso l’Ittiturismo Laguna Acqua Urchi, gli ospiti possono immergersi nella cultura sarda, partecipando a laboratori culinari, escursioni in barca nello stagno e visite guidate ai luoghi di interesse storico e naturalistico della zona, come l’antica città di Tharros e le spiagge incontaminate della Penisola del Sinis.
La nostra struttura dispone di accoglienti camere arredate in stile tradizionale sardo, offrendo un ambiente familiare e confortevole dove rilassarsi dopo una giornata trascorsa tra mare e natura.
Siamo orgogliosi di condividere con i nostri ospiti la bellezza e la ricchezza della nostra terra, offrendo un’esperienza autentica che rimarrà nel cuore di chi ci visita.